Estudo de Caso: Motor Personalizado para Forno para a Turquia

Requisitos do cliente
Um grande fabricante turco de equipamentos de catering precisava do desenvolvimento de um motor de alta performance para impulsionar grelhas rotativas comerciais (Döner Grill). O motor precisava resistir aos ambientes de cozinhas turcas de alta temperatura e alta umidade, enquanto atendia às demandas de operação contínua (12–18 horas), baixo ruído e alta eficiência energética.

Análise dos Desafios

Adaptação a Ambientes Extremos

Cozinhas comerciais turcas frequentemente ultrapassam 50°C, com gordura e vapor infiltrando-se facilmente no motor.

Motores tradicionais sofrem com a degradação da isolamento devido ao calor e com a redução da dissipação de calor causada pelo acúmulo de gordura.

Alta Carga e Estabilidade

Deve impulsionar colunas de carne rotativas verticais (80–120kg, incluindo molduras metálicas) com um torque inicial excedendo 30Nm.

Operação contínua requer que o aumento da temperatura do motor permaneça dentro dos padrões de isolamento da classe K (≤185°C).

Requisitos de Localização

Compatibilidade com a rede de 220V/50Hz da Turquia (flutuação de ±15% na tensão).

Conformidade com a certificação de segurança do TSE (Türk Standartları Enstitüsü) turco e padrões CE da UE.

Soluções Personalizadas

Melhoria no Design e Material do Motor

Resistência ao calor:

Materiais de isolamento classe H (resina de silicone + mica) com sensores de temperatura NTC embutidos para monitoramento em tempo real das bobinas.

Carcasa de aço inoxidável AISI 304 com proteção IP55 para bloquear a entrada de gordura.

Otimização de Potência:

Motor síncrono permanente de ímã (PMSM) de baixa velocidade personalizado (15-20 RPM), com alto torque, emparelhado com um redutor de engrenagem de minhoca, alcançando 92% de eficiência (vs. 85% para motores de indução tradicionais).

Módulo de Controle Inteligente

Frequência variável integrada (VFD) para partida suave, evitando o tremor da coluna de carne.

Wi-Fi embutido para controle via aplicativo no smartphone (ajuste de velocidade, monitoramento em tempo real), alinhado com as tendências de digitalização na alimentação na Turquia.

Adaptações de Localização

Design de tensão ampla (180V–264V) para energia instável em áreas remotas.

Interface em turco e parcerias com provedores de serviços locais para estabelecer centros de peças sobressalentes em Istambul e Ancara, garantindo resposta a reparos em 48 horas.

Resultados e Feedback

O volume anual de compras do cliente aumentou em 30%, com as taxas de falha dos equipamentos caindo de 12% para <2%.

Ruído do motor reduzido para <55 dB (de 68 dB), conformando-se com as regulamentações turcas de ruído para estabelecimentos de alimentação.

O consumo de energia foi reduzido em 18%, economizando aproximadamente 1.500 TL (≈$80) por motor anualmente em custos de eletricidade.