事例: トルコ向けカスタマイズオーブン用モーター

顧客要求
トルコの大手ケータリング機器メーカーは、商業用回転グリル（ドネル・グリル）を駆動する高性能モーターの開発を必要としていました。このモーターは、トルコの高温多湿なキッチン環境に耐えながら、連続運転（12〜18時間）、低騒音、高いエネルギー効率を満たす必要があります。

課題分析

過酷環境への適応

トルコの商業キッチンでは50°Cを超えることが多く、油や蒸気がモーターに侵入しやすくなっています。

従来のモーターは、熱による絶縁の劣化と、油汚れによる放熱の低下が問題となっています。

高負荷と安定性

垂直に回転する肉の柱（80〜120kg、金属フレームを含む）を駆動し、開始トルクが30Nmを超える必要があります。

連続運転では、モーター温度上昇がKクラス絶縁規格（≤185°C）以内に収まる必要があります。

ローカライズ要件

トルコの220V／50Hz電力網（±15％の電圧変動）との互換性。

トルコTSE（Türk Standardları Enstitüsü）安全性認証およびEU CE基準への適合。

カスタマイズされたソリューション

モーターの設計と素材のアップグレード

耐熱性

Hクラス絶縁材（シリコン樹脂＋ミカ）を使用し、リアルタイムの巻線監視のためにNTC温度センサーを内蔵。

IP55保護を持つAISI 304ステンレス鋼製ハウジングで、グリースの侵入を防止。

電力最適化：

カスタムの低速（15〜20 RPM）、高トルク永久磁石同期モーター（PMSM）にワームギア減速機を組み合わせ、92%の効率を達成（従来の誘導モーターは85%）。

スマートコントロールモジュール

肉柱の揺れを防ぐための統合型変頻ドライブ（VFD）でソフトスタートを実現。

スマートフォンアプリでの速度調整やリアルタイム監視が可能なビルトインWi-Fiを搭載し、トルコのフードサービスにおけるデジタル化のトレンドに対応。

ローカリゼーション対応

広範な電圧設計（180V～264V）で、遠隔地の不安定な電源に対応。

トルコ語インターフェースを採用し、現地サービスプロバイダーと提携してイスタンブールとアンカラに部品倉庫を設置し、48時間以内の修理対応を確保。

結果とフィードバック

顧客の年間調達量が30%増加し、機器故障率は12%から<2%に低下。

モーターの騒音を<55 dB（従来68 dBから）に低減し、トルコの飲食店向け騒音規制に準拠。

エネルギー消費を18%削減し、年間電気代約1,500 TL（≒$80）を各モーターごとに節約。